يتميز الباذنجان الأسود بقشرة لامعة وناعمة بلون بنفسجي مائل للأسود، ولحم طري. عند طهيه، يصبح طريًا ويكتسب نكهة غنية ومعقدة. يمكن طهيه بطرق مختلفة، مثل الخبز والشواء والقلي والتخليل. يحتوي على ألياف، وفيتامين ب2، وحمض الفوليك، وفيتامين ك، وأحماض أمينية. تساعد الألياف على الهضم، بينما يساعد فيتامين ج على تحسين صحة البشرة والشعر. يتميز بثمرته البيضاوية السميكة ذات القشرة الناعمة اللامعة والبذور الصغيرة العديدة. الباذنجان فاكهة صالحة للأكل، تُعتبر أحيانًا خضراوات، ويختلف لونها بين الأرجواني والأسود.يُستخدم النوع الأطول خصيصًا للحشو والماهارشي. إنه ثمرته البيضاوية السميكة ذات القشرة الناعمة اللامعة والبذور الصغيرة العديدة. يُستخدم الباذنجان الأخضر الطويل في العديد من المطابخ، ويحتوي على فيتامينات ومعادن تساعد على الهضم، وتُحسن صحة القلب، وتمنع السرطان، وتُحسن صحة العظام، وتمنع فقر الدم.اشترِه عبر الإنترنت مع توصيل سريع!
يعتبر الباذنجان من الأنواع الأكبر حجمًا، وهو على شكل بيضة مع خطوط بيضاء أرجوانية على القشرة اللامعة.
يعتبر اللحم الكريمي مذاقه مريرًا ولذيذًا ويحتوي على العديد من البذور الصغيرة والناعمة الصالحة للأكل.
يعتبر الباذنجان التايلاندي غنيًا بالألياف الغذائية وفيتامين C و K والمركبات المغذية النباتية ومضادات الأكسدة.
يحافظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وهو ممتاز لفقدان الوزن والذاكرة والدورة الدموية، كما أنه معروف أيضًا بقدرته على الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
يساعد محتواه العالي من الرطوبة والماء في تجديد شباب البشرة.
الباذنجان الأرجواني الداكن ذو الشكل البيضاوي هو عبارة عن خضروات ذات قشرة لامعة ولونها أبيض ولحم طري.
الباذنجان المعبأ في زجاجات غني بالعناصر الغذائية، فهو غني بالألياف الغذائية، وفيتاميني C وK، والمركبات المغذية النباتية، ومضادات الأكسدة.
إنها تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة وتساعد في إنقاص الوزن بينما تكون ممتازة للتحكم في مستويات السكر في الدم كما أنها معروفة أيضًا بالوقاية من السرطان وأمراض القلب.
