قرع الزجاجة

يُستخدم القرع الزجاجي بكثرة في الأطباق المطبوخة، ويمكن قليها أو تخليلها أو شويها. كما يُستخدم بكثرة في الأطباق الهندية. نظراً لقصر مدة طهيه، يُستخدم عادةً في الحساء، أو القلي السريع، أو العدس، أو يُقدّم ببساطة كطبق سابزي. اليقطين نوع من القرع الشتوي، دائري الشكل، ذو قشرة ناعمة مضلعة قليلاً، ولونه غالباً ما يتراوح بين الأصفر الغامق والبرتقالي. تحتوي قشرته السميكة على البذور واللب. يمكن تقطيع اليقطين الأبيض إلى شرائح أو سحقه، وهو غني بالستيرولات النباتية، ومضاد للالتهابات، ومفيد في مكافحة الربو، وعلاج قرحة المعدة، ويقي أيضاً من سرطان البروستاتا. تناوله يُعزز جهاز المناعة. احصل على خضروات عضوية عبر الإنترنت في دبي!

• مع الاسم الشائع "Lauki"، تأتي القرع الزجاجي بأشكال وأحجام مختلفة.

• يُعتبر القرع من أكثر الخضروات الصحية، حيث أن لحمه مليء بالماء وله طعم مرير قليلاً.

• يساعد القرع على ترطيب الجسم ويساعد في إنقاص الوزن.

• يعالجون عدوى المسالك البولية واضطرابات النوم مع تقليل التهاب الكبد وتسهيل الهضم وحماية الشعر من الشيب المبكر.

• قليل السعرات الحرارية، يحتوي على حمض الفوليك والأحماض الأمينية. يُساعد القرع على تحسين الهضم، ويُقلل مستويات السكر في الدم، ويُقلل الإمساك.