باذنجان صغير

باذنجان صغير، يُعرف أيضًا باسم الباذنجان الأسود، يتميز بقشرة لامعة وناعمة بلون بنفسجي مائل للأسود ولحم طري. عند طهيه، يصبح طريًا بنكهة غنية ومعقدة. يتنوع شكل هذا الباذنجان الصغير بين القصير والسميك والمستطيل قليلاً بساق مدببة. يتراوح لون قشرته بين الأرجواني الغامق والأبيض الناصع واللافندر والأخضر، حسب النوع. يُضفي لحمه الطري ذو اللون الكريمي نكهة حلوة خفيفة. غني بالألياف وفيتامين ب2 وحمض الفوليك وفيتامين ك والأحماض الأمينية وفيتامين ج، يُعزز الباذنجان الصغير الهضم ويرفع مستوى الكوليسترول الصحي وينظم مستويات السكر في الدم. اشترِ طازجًا مع خدمة توصيل سريعة!