يُعدّ داء السكري من أسرع المشاكل الصحية نموًا في العالم، والإمارات العربية المتحدة ومنطقة الخليج ليست استثناءً. ووفقًا للاتحاد الدولي للسكري، يُعاني ما يقرب من واحد من كل خمسة بالغين في الإمارات العربية المتحدة من داء السكري، وهي حالة تتأثر بشكل كبير بالنظام الغذائي ونمط الحياة.
لكن إليكم الخبر السار: إدارة داء السكري لا تعني التخلي عن الطعام اللذيذ. باتخاذ خيارات ذكية والتركيز على أطعمة صحية ومنخفضة السكر، يمكن للأفراد عيش حياة أكثر صحة وحيوية. في جلف فروتس، نؤمن بقدرة الفواكه والخضراوات والوجبات الخفيفة الطبيعية على دعم الصحة دون المساس بالطعم.
فهم مرض السكري واختيارات الطعام
يؤثر داء السكري على كيفية معالجة الجسم للسكر (الجلوكوز). يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسكر إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، مما قد يكون ضارًا. لذلك، يُنصح باختيار الأطعمة التي تحتوي على:
- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI): الأطعمة التي تطلق السكر ببطء في مجرى الدم.
- غني بالألياف: يساعد على تنظيم الهضم وسكر الدم.
- العناصر الغذائية الطبيعية: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة.
وهنا تصبح الفواكه والخضروات والمكسرات والعصائر، عندما يتم اختيارها بحكمة، حلفاء أقوياء لمرضى السكري.
أفضل الفواكه المناسبة لمرضى السكري
ليست كل الفواكه ممنوعة! العديد منها منخفض السكر بطبيعته، غني بالألياف، وغني بمضادات الأكسدة. إليكم بعض فاكهة الخليج المفضلة لمرضى السكري كوجبات خفيفة:
1. التوت (الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأسود)
- مليئة بمضادات الأكسدة والألياف.
- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني إطلاق السكر ببطء.
2. التفاح الأخضر
- يحتوي على نسبة أقل من السكر مقارنة بالتفاح الأحمر.
- توفير الألياف للحصول على الشبع لفترة أطول.
3. كيوي
- غني بفيتامين سي والبوتاسيوم.
- ممتاز للهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم.
4. الخوخ والمشمش
- حلوة بشكل طبيعي ولكنها تحتوي على نسبة أقل من السكر.
- غنية بفيتامينات أ و ج.
5. الحمضيات (البرتقال، الجريب فروت، الليمون)
- فيتامين سي القوي.
- غنية بالألياف عند تناولها كاملة.
6. الأفوكادو
- منخفض السكر، وعالي الدهون الصحية.
- ممتاز للحفاظ على توازن القلب والسكر في الدم.
الخضروات التي تدعم توازن السكر في الدم
تعتبر الخضروات ضرورية للأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري، وخاصة الأنظمة غير النشوية:
- البروكلي والقرنبيط – غني بالألياف ومنخفض الكربوهيدرات.
- الخيار والكوسة – مرطبان ومنخفضان السعرات الحرارية.
- الخضروات الورقية (السبانخ، الكرنب، الخس) - غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة المؤشر الجلوكوزي.
- الفلفل الحلو – غني بالفيتامينات، يضيف نكهة بدون سكر.
يمكن الاستمتاع بهذه الخضروات نيئة، أو مطهوة على البخار، أو إضافتها إلى السلطات والأطباق.
المكسرات والبذور والوجبات الخفيفة لمرضى السكري
يمكن أن يكون تناول الوجبات الخفيفة تحديًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، ولكن الخيارات الصحية تجعل الأمر بسيطًا:
- اللوز والجوز – غني بالدهون الصحية والبروتين.
- بذور عباد الشمس وبذور اليقطين – توفر المغنيسيوم لتنظيم نسبة السكر في الدم.
- رقائق جوز الهند غير المحلاة - مقرمشة، مرضية، ومنخفضة السكر.
في Gulf Fruits، تقدم عبوات الوجبات الخفيفة الصحية لدينا المكسرات والبذور ذات الحصص الخاضعة للرقابة، وهي مثالية لأماكن العمل المناسبة لمرضى السكري أو لتناول الوجبات الخفيفة في المنزل.
عصائر ومشروبات مناسبة لمرضى السكري
في حين أن المشروبات السكرية هي السبب الرئيسي في ارتفاع نسبة السكر في الدم، فإن العصائر الطبيعية التي يتم إعدادها بشكل صحيح يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
نصائح للعصائر المناسبة لمرضى السكري:
- تناول الخضراوات الخضراء: قم بخلط الخضراوات الورقية (الكرنب، السبانخ) مع الخيار والليمون.
- إضافة الألياف: قم بخلط الفواكه بدلاً من عصرها للاحتفاظ بالألياف.
- اختيارات منخفضة السكر: استخدم التوت والحمضيات والكيوي بدلاً من الفواكه الاستوائية الغنية بالسكر مثل المانجو أو الأناناس.
كعكات الفاكهة والحلويات الخالية من الشعور بالذنب
نعم، لا تزال الحلويات متوفرة في قائمة الطعام! مع كعكات الفاكهة وخياراتها المُراعية للسكر، يُمكنك الاستمتاع بالحلاوة دون الشعور بالذنب. في جلف فروتس، تُضفي كعكات الفاكهة وأطباقنا الطازجة لمسةً من الدلال مع مراعاة مستويات السكر.
الصحة المؤسسية والتوعية بمرض السكري
في الإمارات العربية المتحدة، تُولي العديد من الشركات صحة موظفيها أولويةً قصوى من خلال مبادراتٍ لتعزيز العافية. ونظرًا لانتشار مرض السكري، تُقدّم أماكن العمل الآن ما يلي:
- صناديق الفاكهة الطازجة في المكاتب.
- اشتراكات مخزن صحي يحتوي على المكسرات والبذور والوجبات الخفيفة منخفضة السكر.
- أيام العافية مع الأطباق والعصائر المناسبة لمرضى السكري.
من خلال اختيار اشتراك Corporate Pantry من Gulf Fruits، يمكن للشركات أن تلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري وإدارته، ودعم فرق أكثر صحة وإنتاجية.
نصائح يومية لإدارة مرض السكري من خلال الطعام
- اختر الفاكهة كاملة بدلاً من عصائر الفاكهة للحصول على المزيد من الألياف.
- تحكم في أحجام الحصص، حتى الفواكه الصحية تحتاج إلى التوازن.
- تناول الفاكهة مع البروتين أو الدهون الصحية (على سبيل المثال، التفاح مع اللوز).
- حافظ على رطوبة جسمك عن طريق شرب الماء ومياه الفاكهة المنقوعة فوق المشروبات الغازية.
- قم بالتخطيط مسبقًا لتناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي على المكسرات أو البذور أو الفواكه المقطعة.
الأفكار النهائية: مسار أكثر صحة للمضي قدمًا
التغذية السليمة لمرضى السكري لا تقتصر على التقييد، بل على اختيارات ذكية ولذيذة. بالتركيز على الفواكه قليلة السكر، والخضراوات الطازجة، والوجبات الخفيفة الصحية، والعصائر الصحية، يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بالطعام مع الحفاظ على التوازن الغذائي.
في جلف فروتس، نفخر بدعم هذه الرحلة بخيارات طازجة، مُقسّمة، ومنخفضة السكر، تُمكّن من اتباع أنماط حياة صحية في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. سواءً للأفراد، أو العائلات، أو أماكن العمل، نجعل العافية بسيطة، طازجة، وفي متناول الجميع.
اكتشف مجموعتنا من الفواكه والوجبات الخفيفة والعصائر المناسبة لمرضى السكري اليوم، لأن الصحة الأفضل تبدأ باختيارات أفضل.
