جذر اللوتس: طعام خارق مقرمش يعشقه مطابخ الإمارات العربية المتحدة

قد يبدو جذر اللوتس غريبًا، لكنه سرعان ما أصبح عنصرًا أساسيًا لدى سكان الإمارات المهتمين بصحتهم. على عكس اسمه، جذر اللوتس هو الجذمور (الساق الجوفية) لنبات اللوتس المقدس (نيلومبو نوسيفيرا)، وليس الزهرة نفسها. يشبه نباتًا أنبوبيًا طويلًا بقشرة كريمية، وعند تقطيعه، يكشف عن طبقة داخلية زهرية مزخرفة.

جذر اللوتس، الذي حظي بتقديسٍ كبيرٍ في آسيا لقرونٍ طويلةٍ لقيمته الغذائية والرمزية، متوفرٌ الآن طازجًا في دبي والإمارات العربية المتحدة. مزيجه الفريد من الملمس والنكهة الخفيفة وفوائده العلاجية يجعله عنصرًا أساسيًا في مطبخك العصري.

القيمة الغذائية لجذر اللوتس (لكل 100 غرام - خام)

أهم الفوائد الصحية لجذر اللوتس

إن تناول جذر اللوتس بانتظام يوفر العديد من الفوائد الصحية:

1. يعزز المناعة

• • يساعد محتواه العالي من فيتامين C على تقوية جهاز المناعة لديك.
    
  • يساعد على الحماية من نزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات.
    

2. يحسن الهضم

• • غني بالألياف الغذائية.
  • يعزز حركة الأمعاء المنتظمة وصحة الأمعاء.
    

3. يدعم صحة القلب

• • يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم.
    
  • يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
    

4. مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة

• • يحتوي على البوليفينول والفلافونويد.
    
  • يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
    

5. يعزز فقدان الوزن

• • منخفضة السعرات الحرارية، غنية بالألياف.
    
  • يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.
    

الدراسات العلمية والحكمة التقليدية

الاستخدام التقليدي:

• في الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا، يتم استخدام جذر اللوتس لـ:
  

  • تبريد الجسم
    
  • تغذية الرئتين
    
  • تعزيز الدورة الدموية
    

البحث الحديث:

• وجدت دراسة أجريت عام 2020 في مجلة علم الأدوية العرقية أن مستخلص جذر اللوتس له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وذلك بفضل الفلافونويدات مثل الكيرسيتين والكامبفيرول.
  
• وأكدت مراجعة سريرية أخرى أجريت عام 2019 فوائده في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
  

وتؤكد هذه النتائج ما كانت تعرفه الثقافات القديمة بالفعل: جذر اللوتس ليس مجرد طعام، بل هو دواء وظيفي.

الأهمية الثقافية

تتمتع جذور اللوتس بقيمة روحية وثقافية عميقة في جميع أنحاء آسيا:

• رمز النقاء والبعث في البوذية والهندوسية.
  
• طعام تقليدي في احتفالات رأس السنة القمرية في الصين.
  
• شائع في وجبات البنتو اليابانية وأطعمة المعابد الكورية.
  
• يستخدم في الأنظمة الغذائية النباتية البوذية لرمزيته وقيمته الغذائية.
  

وفي الإمارات العربية المتحدة، تزداد شعبيتها بسبب:

• تزايد عدد المغتربين الآسيويين
  
• الاتجاه نحو الأطعمة النباتية الخارقة العلاجية
  

النكهات العالمية تتبناها المنازل والمطاعم التي تركز على العافية

كيفية تخزين جذر اللوتس الطازج

⚠️ تجنب: جذر اللوتس المهروس أو المتغير اللون أو الطري؛ فقد يفسد.

أين يمكنك شراء جذر اللوتس الطازج في الإمارات العربية المتحدة

لم يكن الحصول على جذور اللوتس عالية الجودة في دبي أو أبوظبي أسهل من أي وقت مضى. تقدم جلف فروتس :

• جذر اللوتس الطازج الممتاز
  
• توصيل سريع ومبرد في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة
  
• الوصول إلى المنتجات الغريبة النادرة والفواكه الموسمية
  
• مصادر في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي للحصول على أفضل جودة ونضارة
  

 اطلب جذر اللوتس عبر الإنترنت من جلف فروتس